Blomkål med æbler, tranebær og pinjekerner

Til en lækker grilleret hører også en god salat. Blomkål er faktisk rigtig lækker i salat, og hvis du vil, kan du grillen blomkålen før du tilsætter den til salater, men den smager også dejligt rå, med de rette ingredienser … LÆS MERE

Øl marineret mørbradspyd med pølser og bacon

Denne opskrift har virket hver eneste gang, og selvom kødet er marineret i øl, elsker ungerne den alligevel. Øllet smager ikke for kraftigt igennem, men giver en utroligt lækker smag til kødet.

OPSKRIFT (4 pers.)

• 1-2 afpudsede svinemørbrad

… LÆS MERE

Broccolisalat – klassiker perfekt til grill

Broccolisalat er noget man forbinder med konfirmationer, buffet og mad fra ”dengang far var dreng” men det er faktisk en ret der egner sig rigtig godt til retter fra grillen.

OPSKRIFT (4 pers)

• 250 gr bacon i skiver

… LÆS MERE

Flankeruller med barbecuemarinade og bacon

Flanksteak har længe været en favorit ved grillen, på grund af sin gode smag og evne til at forblive lækker og mør, selvom man giver den lidt for længe på grillen. Her har jeg brugt flanksteak på en helt ny … LÆS MERE

Alt godt fra køleskabet – i grillen

Vi skal blive bedre til at bruge alle fødevarer, og ikke smide ud. Derfor laver vi ofte denne ret af rester fra køleskabet. Retten er forskellig hver eneste gang, men er fantastisk som tilbehør til stort set alle grillretter.

… LÆS MERE

Gulerødder med baconwrap

Endnu en klassiker ved grillen. Denne ret eller tilbehør, kan spises som en snack eller bruges til alle kødretter fra grillen. Det er en nem og simpel opskrift, men den smager helt forrygende.

OPSKRIFT

• 10-12 gulerødder (med top … LÆS MERE

Butternutsquash – Hasselback på en helt ny måde

Butternutsquash er en meget overset grønsag, som egner sig rigtig fint til grillen. Her har vi tilberedt den som de legendariske hasselbackkartofler, og det smagte skønt.

OPSKRIFT (4 pers.)

• 1 stor butternutsquash
• 1 spsk. frisk timian (eller tørret)

… LÆS MERE

Hotdogmørbrad – Så er der også noget til børnene

Det er ikke altid nemt at finde på grillretter til de yngste, men denne ret gik rent hjem hos os sidste sommer, og nu laver vi den jævnligt.

OPSKRIFT PÅ HOTDOGMØRBRAD (2-3 pers.)

• 1 afpudset svinemørbrad
• 2 røde … LÆS MERE

Middelhavsmix – Den perfekte grønsagsret til grillen

Denne opskrift er noget af det mest simple at tilberede, men den passer til et hav af retter fra grillen. Når du først er begyndt at lave den, bliver den en fast bestanddel i grillkøkkenet.

OPSKRIFT PÅ MIDDELHAVSMIX (4 pers.)

… LÆS MERE

Barbecuemørbrad – med en legendarisk peberfrugtpesto

Mørbrad er utroligt velegnet til grillen. Specielt hvis du fylder den med urter, ost eller andet, der hjælper med at holde på kødsaften. Her har vi fyldt en mørbrad med ost og basilikum.

OPSKKRIFT (4 pers)

• 1 stor … LÆS MERE