Texas style bbq svinemørbrad med bacon og ahornsirup

Mørbrad og bacon passer utroligt godt sammen, og når man samtidig benytter masser af krydderier og slutter af med en glace af ahornsirup, kan det kun blive en himmelsk mundfuld.

OPSKRIFT (6 pers.) 1 stor afpudset svinemørbrad (eller 2 mindre) … LÆS MERE

Frøsnappere med remonce og bacon

Frøsnapper er traditionelt en kage, men her bliver den tilberedt med grillkokkens yndlings-“krydderi” bacon. Kombinationen lyder måske underlig, men tro mig, det smager helt forrygende. Server en bacon-frøsnapper til en kold øl i solen, eller som en anderledes dessert.

… LÆS MERE

Forårsklargøring af haven – med en Husqvarna stangsav

I disse uger er vi i fuld gang med beskæring af træer og buske i haven, så alt er klar til foråret og sommeren. Det er Sanne der beskærer og det går som en leg, takket være vores nye stangsav … LÆS MERE

Kartoffel roast med bacon og rødvinssauce

Denne opskrift er “næsten” vegetar, bortset fra bacon, men det er altså lige med til at give det sidste pift til denne skønne kartoffelret. Spis retten alene, eller brug den som luksus kartoffel til en kødret.

OPSKRIFT (4 pers.) 10-12 … LÆS MERE

Focaccia madbrød i grill – med tomater, ost og urter

Madbrød er nemt at lave, og så passer det bare rigtig godt til mad fra grill. Prøv denne klassiske opskrift på focaccia med et tvist af soltørrede tomater, ost og masser af krydderier.

OPSKRIFT (6-10 pers) 1 kg Tipo 00 … LÆS MERE

Hot, sweet and spice løg til burger og steg

Her er en opskrift på brune, krydrede løg, som vil feje benene væk under dig, næste gang du skal lave burger eller steg. Brunede bløde løg, tilsat en masser lækkerier, der giver smag og varme.

OPSKRIFT (4-6 pers.) 8 store … LÆS MERE

Hamburgerryg med Bourbon glasering

Hamburgerryg tilberedes traditionelt i gryde hvor den koges, men prøv at smide den på grillen i stedet. Rør er lækker glasering, og få en fantastisk smagsoplevelse fra grillen. Om du bruger Bourbon eller ej, er at smags-spørgsmål, men hvis alle … LÆS MERE

Grillet suppe med tomat og parmaskinke

Grillet suppe lyder måske som en joke, men den er god nok, og det smager helt forrygende. Grillede grønsager blendes med grøntsagsbouillon og smages til med piskefløde og toppes med bagt parmaskinke.

OPSKRIFT (4-6 pers.) 800 g cherrytomater (el. almindelige … LÆS MERE

Havemaskiner på batteri – Husqvarnas batteriserie

Vi elsker at ordne have, men ved også at det kræver det rigtige grej at løse opgaven. Vi har valgt batteridrevne havemaskiner fra Husqvarna, og det har vi ikke fortrudt. Det er simpelthen fantastiske.

Sponsoreret indlæg – skrevet i samarbejde … LÆS MERE

Luksus koteletter med Bearnaise smør

Koteletter på grill, er en fantastisk ret, men ofte bliver koteletterne tørre. Dette skyldes at de grilles ved for høj varme. Her er en opskrift på luksus koteletter med en skøn marinade, grillet langsomt, så de er supersaftige ved servering.

… LÆS MERE