Vegetar hysteri og fake news

Der er ikke noget værre en ”Fake News”, bare spørg Donald Trump. Herhjemme er der lige nu stor fokus på vores madvaner, efter at vegetarvirksomheden Simple Feast, i en serie reklamer, sammenholder kød med cigaretter, og dét at spise kød, … LÆS MERE

Gasgrill og sikkerhed omkring gasgrillen

På mange måder er en gasgrill mere sikker end en kulgrill (briketgrill) og en pille grill. Gasgrillen kan nemt slukkes, der springer ikke gnister og en gasgrill bliver hurtigt kold, uden at efterlade gløder i timevis. Her er en lille … LÆS MERE

Kernetemperatur på culottesteg

Ram den korrekte kernetemperatur på culottesteg i grill. En culotte kommer fra bagpartiet på en ko eller et lam. Kødet er magert og meget fint i strukturen. Det betyder, at det nemt kan blive tørt, hvis det tilberedes forkert. En … LÆS MERE

Bagestålet – En dansk familiesucces

I alle de år jeg har grillet, har jeg arbejdet mig igennem massevis af bagesten, både gode og dårlige. Nu er der kommet en ny spiller på banen, nemlig bagestålet.dk der har udviklet bagesten i stål, hvilket giver en stribe … LÆS MERE

Wok og paella over gas – Fra Outdoorcooking.dk

Det kan være svært at få plads til en stor wok, eller en paellapande i grillen, så derfor tilberede dette ofte over et separat gasblus eller over et bål. På bålet er temperaturen svær at styre, derfor er Outdoorcooking.dks nye … LÆS MERE

Treager Barbecuesauce og Rub – En verden af velsmag

Jeg har i mange år blandet mine egne rubs, og kogt min egen barbecuesauce, da jeg ved hvad jeg kan lide, men det bliver også lidt kedeligt i længden. Jeg har prøvet massevis af færdigblandede rubs og saucer, uden den … LÆS MERE

Fars Dag – Inspiration til gaven til Far

Fars dag er den 5. juni, og traditionen tro skal far forkæles med en lille gave. Her på grilltips.dk laver jeg hvert år en liste over gode gaveideer til fars dag, og i år er ingen undtagelse. Herunder kan du … LÆS MERE

Inspiration: Tapas på grill – masser af små lækre retter

Tapas er spansk og dækker over en masse små, ofte nemme, men lækre retter, der kan bruges som appetitvækker, som forret eller sammensat på en tallerken som en hovedret. Tapas på grill er både nemt og lækkert, og så kan … LÆS MERE

Tip: Hakker du bøffen…og hvorfor er det vigtigt?

Hakkebøffer er perfekte til grill, da en hakkebøf kan tilberedes over på gas, kul, bål og i udeovn. Nogen gange bliver bøffen tør eller næsten helt rund, hvorfor? Det er der en ganske logisk forklaring på, og du kan nemt … LÆS MERE

Inspiration: Morgenmad i grillen – Nemt og lækkert

Morgenmad er normalt ikke noget man forbinder med grill, men her kan du se, hvor nemt det er at tilberede en komplet morgenmad i grillen med både kartofler, pølse, æg og French Toast med ahornsirup eller acaciehonning

OPSKRIFT – Pølser … LÆS MERE