Thai Dipping Sauce – Fantastisk til både kød og fisk

Dette er en utroligt simpel opskrift, som har eksisteret i Thailand i mere end 1000 år. Den består af ganske enkle og simple råvarer, men resultatet bliver en skøn sauce som kan bruges til både fisk, rejer og kød.

OPSKRIFT … LÆS MERE

Nemt madbrød i grillen – Italiensk inspireret

Madbrød må ikke tage lang tid at lave, da det er et tilbehør der ikke fylder meget, men som er en vigtig bestanddel ved middagsbordet. Ofte er bagning tidskrævende, men her er opskriften på et hurtigt og nemt madbrød med … LÆS MERE

Waldorfsalat – En klassiker til vildt

Waldorfsalat blev første gang serveret i 1883 på hotel Waldorf i New York. Siden er den blevet populær verden over, som tilbehør til vildt og anden kød. Waldorfsalat laves i dag i mange variationer, men her er opskriften på traditionel … LÆS MERE

Fettuccine med kammuslinger

Fettuccine stammer fra det romerske køkken og betyder “små bånd”. Denne pastatype er ideel til retter, hvor der indgår sauce, og er en af de mest udbredte pastatyper. Du kan både bruge den friske udgave og den tørrede.

OPSKRIFT (4 … LÆS MERE

Varmrøget laks på grill – Nemt og superlækkert

Det lyder måske svært, men varmrøget laks på grillen er faktisk ikke så svært endda. Det er vigtigt at du lægger laksen på en planke, og at laksen ikke ryges for længe. Her er opskriften på en lækker, saftig, varm røget … LÆS MERE

Burgerboller – Opskriften på nemme burgerboller

Burger en en klassiker som går rent ind hos alle. Du kan lave mange forskellige hamburgere og du kan variere indholdet efter smag og behag. Her er opskriften på verdens bedste burger boller

OPSKRIFT (6 store boller) 650 gr hvedemel … LÆS MERE

Pulled pork på kulgrill – en herreopgave

Pulled Pork på grill har næsten fået mytisk status, men det er ikke så svært som det lyder. Med den rette forberedelse og styr på temperatur bliver det utroligt lækkert. Her er opskriften på Pulled Pork i kulgrill og gasgrill.

… LÆS MERE

Pizza Bianca – Snack pizza med kartofler og rosmarin

Pizza er normalt noget med tomatsauce, kød, grønsager og massr af ost, men ikke Pizza Bianca. Her er der tale em en snack eller forret pizza, kun med kartofler, olivenolie og timian.

OPSKRIFT

Pizzadej – Se opskriften her 3-4 kartofler … LÆS MERE

Pizzadej – her og nu!

Pizza er en af verdens mest populære spiser, og en pizza i grill bliver specielt lækker, på grund af den høje varme, der minder om en ægte pizza-stenovn. Bag din pizza på en pizzasten eller lignende, der tåler den høje … LÆS MERE

Grillet tomatsalat med mozarella og basilikum

Dette er en variant af den klassiske tomatsalat med tomatskiver, mozarella skiver, friske basilikum blade og olivenolie. Opskriften på grillet tomatsalat med mozarella er perfekt som tilbehør til bøf eller steg fra grillen.

OPSKRIFT 8 store tomater (eventuelt bøftomater) 2 … LÆS MERE