Sous Vide | Grilltips.dk
Sous Vide er fransk og betyder “under vakuum” eller “under tomhed” og dækker over en tilberedningsform hvor madvarer langsomt tilberedes i et vandbad ved en konstant temperatur. Sous Vide er meget populært til stege, bøffer og andre udskæringer, der bliver super møre når de først til tilberedt Sous Vide og efterfølgende stegt efter på en grill
Kalveculotte Sous Vide – med hvidløg og timian
15. januar 2020 | Grilltips.dkSous Vide har for alvor vundet indpas i de danske køkkener de seneste år. Det er en nem teknik men man skal kende Sous Vide tider og temperatur for at kunne skabe det perfekte resultat. Her er min opskrift på … LÆS MERE