Brisket | Grilltips.dk
Brisket kaldes i Danmark for Oksespidsbryst, og er udskæring fra oksens nedeste del af brystet. Oksespidsbryst har meget store kødfibre og egner sig derfor bedst til langtid-tilberedning. Hvis man tilbereder Oksespidsbryst altså Brisket over lav varme med masser af krydderier, bliver det en himmelsk mundfuld, når det efter 4-6 timer er klar til servering. Prøv langtidsstegning i din gasgrill eller kulgrill
Oksespidsbryst eller Brisket i grill
11. februar 2018 | Grilltips.dkDer er på en måde forskel på oksespidsbryst og Brisket, da et dansk oksespidsbryst typisk vejer 1.5 til 2.5 kg, mens en amerikansk Brisket vejer 2.5 til over 6 kg. Udskæringerne er dog, stort set identiske, og skal tilberedes på … LÆS MERE