Grillet aubergine med friskost, bacon og urter

Denne opskrift kan bruges, både som hovedret, eller som en eftermiddags-snack sammen med et glas kølig hvidvin eller et glas bobler. Den er ganske enkel at forberede og tilberede, og så kan du bruge et væld af friske urter, alt … LÆS MERE

Baconmarmelade – Den bedste marmelade nogensinde

Baconmarmelade – Opskrift og tilberedning

Opdateret d. 12/04-2022

Det lyder måske vildt, men baconmarmelade er en helt fantastisk opfindelse. Den mindre lidt om mangochutney, men har en bedre smag og egner sig specielt godt til mad fra grill. Bacon, løg, … LÆS MERE

Mørbrad pizza – Italiensk inspireret ret med tomat og ost

For nyligt havde vi et par svinemørbrader i overskud, og ville egentlig lave mørbradbøffer, men så havde jeg en sjat tomatsauce og et stykke fast mozzarella, og så opstod en superlækker, og meget nem opskrift, med kun 4 ingredienser og … LÆS MERE

Spicy Broccoli med chili, hvidløg og parmasan

Her får du Broccoli på en helt ny måde. Marineret i en super lækker marinade, hvorefter den grilles til den er mør. Det er perfekt som tilbehør til bøffer eller spicy kylling, og så er det jo sundt at få … LÆS MERE

Steak Caprese med tomat og ost

Denne ret består af lækre bøffer der marineres i balsamico og krydderier, hvorefter bøfferne grilles et par minutter på hver side, pyntes med mozzarellaost og friske tomatskiver og serveres. Det er en klassisk italiensk ret, som smager af sommer og … LÆS MERE

Kalveculotte Sous Vide – med hvidløg og timian

Sous Vide har for alvor vundet indpas i de danske køkkener de seneste år. Det er en nem teknik men man skal kende Sous Vide tider og temperatur for at kunne skabe det perfekte resultat. Her er min opskrift på … LÆS MERE

Æble med butterdej, chokolade og karamelsauce

Denne opskrift faldt vi over på Facebook, og kunne med det samme ”smage” at den ville være god til grillen. Lækre æbler pakket i butterdej, med chokolade og karamelsauce i midten. Dén måtte vi bare prøve at lave, og det … LÆS MERE

Sommer kartoffelsalat med radiser, rygeost og purløg

Denne ”opgradering” af den klassiske kartoffelsalat passer rigtig godt til mad fra grillen, og selvom vi kalder den sommer kartoffelsalat, kan den spises hele året rundt, og den passer godt til både okse- og svinekød samt kylling og kalkun.

OPSKRIFT … LÆS MERE

Tigerens Øje – Morgenmads-sandwich i grill

Denne ret er perfekt til morgenmad, og den indeholder det hele. Brød, æg, ost og bacon. Det er den perfekte morgenmadssandwich, og så smager den forrygende. Den er lidt tidskrævende at tilberede, men den er tiden værd. Først grilles den … LÆS MERE

Bagte gulerødder med timian og citron

Gulerødder egner sig rigtig fint til grillen, da de tåler høj varme og dermed ikke brænder på for hurtigt. Denne ret er ment som tilbehør til bøffer, kylling eller fisk, og smager helt forrygende. Desuden er den super nemt at … LÆS MERE