Iberisk Sortfodsgris med sennepsmarinering

Denne marinade kan du bruge til mange forskellige udskæringer af svinekød, som for eksempel svinemørbrad, skinke eller Mignon. Her har vi lavet opskriften med en af de bedste udskæringer man kan få, nemlig Iberisk sortfodsgris, Pluma.

Sponsoreret indlæg – skrevet … LÆS MERE

Luksus koteletter med Bearnaise smør

Koteletter på grill, er en fantastisk ret, men ofte bliver koteletterne tørre. Dette skyldes at de grilles ved for høj varme. Her er en opskrift på luksus koteletter med en skøn marinade, grillet langsomt, så de er supersaftige ved servering.

… LÆS MERE

Chili-Mayo Barbecuesauce – En lille genistreg

Første gang jeg hørte om denne barbecuesauce tænkte jeg at der tale om en fejl. Mayonnaise i en barbecuesauce… næ, den var god nok. Siden har jeg lavet den mange gange, og den smager ganske enkelt fantastisk.

OPSKRIFT 50 gr. … LÆS MERE

Marineret laks på flere forskellige måder – i grill

Laks er en god fisk til grillen, da den tåler masser af krydderier. Samtidig er laks en meget fed fisk, som derfor ikke så nemt bliver tør når den kommer i grillen. Her er der inspiration til marineret laks på … LÆS MERE

Grilltips.dk favoritmarinade – Verdens bedste bøf-marinade

Normalt krydre man en entrecoté eller oksefilet-bøf med salt og peber før den grilles. Det smager også fantastisk, men prøv at marinere bøfferne i denne marinade. Det giver en helt anden smagsoplevelse, der trækker helt nye dimensioner ud af kødet. … LÆS MERE

Inspiration: Marinader og Rubs – opskrifter og tips

Marinade og rub er blandinger som man bruger til at tilsætte smag til kød, fjerkræ og fisk. Her er opskrifter og tips til de bedste marinader og rubs.

Marinader er fællesbetegnelsen for “våde” krydderblandinger som du bruger til at … LÆS MERE