Mozarella | Grilltips.dk
Der findes flere udgaver af friskosten Mozarella, som alle stammer fra Italien. ”Mozzarella di latte di bufala” er lavet af upasteuriseret bøffelmælk, mens ”Mozzarella di bufala campana” er lavet af vandbøffelmælk fra den italienske provins Campania og ”Mozzarella fior di latte” som er lavet af frisk pasteuriseret eller upasteuriseret komælk. Det er den sidstnævnte udgave man ofte finder i supermarkeder i Danmark, hvor osten opbevares i en lille plastikpost med saltlage.
Steak Caprese med tomat og ost
5. februar 2020 | Martin Bang Uhrenholt
Denne ret består af lækre bøffer der marineres i balsamico og krydderier, hvorefter bøfferne grilles et par minutter på hver side, pyntes med mozzarellaost og friske tomatskiver og serveres. Det er en klassisk italiensk ret, som smager af sommer og … LÆS MERE
Sommersalat med mozzarella og friske brombær
3. juli 2016 | Martin Bang Uhrenholt
Denne opskrift stammer fra en kær ven. Jeg fik salaten serveret til en grillet entrecote, og besluttede straks at jeg måtte dele opskriften med alle læserne på grilltips.dk, så her er opskriften på den dejligste sommersalat.
OPSKRIFT (4 pers.) 200 … LÆS MERE
Pizza Bianca – Snack pizza med kartofler og rosmarin
8. august 2014 | Martin Bang Uhrenholt
Pizza er normalt noget med tomatsauce, kød, grønsager og massr af ost, men ikke Pizza Bianca. Her er der tale em en snack eller forret pizza, kun med kartofler, olivenolie og timian.
OPSKRIFT
Pizzadej – Se opskriften her 3-4 kartofler … LÆS MERE
Grillet tomatsalat med mozarella og basilikum
8. august 2014 | Martin Bang Uhrenholt
Dette er en variant af den klassiske tomatsalat med tomatskiver, mozarella skiver, friske basilikum blade og olivenolie. Opskriften på grillet tomatsalat med mozarella er perfekt som tilbehør til bøf eller steg fra grillen.
OPSKRIFT 8 store tomater (eventuelt bøftomater) 2 … LÆS MERE
Følg Grilltips.dk
