Video: Pulled Pork i smoker – med favorit-rub

Pulled Pork bliver man aldrig træt at, for den kan hele tiden krydres på nye måder, og dermed blive ved med at være lækker. Desuden kan kødet bruges til rigtig mange ting bagefter, lige fra salater, burger og sandwiches til … LÆS MERE

Røget brie med romsyltede figner og rugbrødschips

Opskrift på røget brie med tilbehør

Opdateret d. 12/04-2022

Denne opskrift afprøvede jeg første gang i foråret 2017, og siden er den blevet en tilbagevendende ret, når der kommer gæster i grillkøkkenet. De romsyltede figner forberedes på forhånd, og så … LÆS MERE

Romsyltede figner – Til pandekager, røget eller indbagt ost

Syltede frugter er nemme at lave og passer godt til retter fra grillen, som pandekager, eller røgede og indbagte oste. Her er opskriften på lækre små romsyltede figner, der er nemme at lave, og som smager fantastisk. Her er de … LÆS MERE

Gasgrill eller kulgrill – hvad skal man vælge?

Skal man vælge gasgrill eller kulgrill, og hvad med minigrill og engangsgrill? Der er mange valgmuligheder, men valget behøver ikke at være svært.

Vil du gerne i gang med at grille, men er i tvivl om hvilken type grill du … LÆS MERE

Røgning i grill – Lad røgen krydre din mad

Rygning eller røgning som det egentligt hedder, er en ældgammel tradition, der sammen med saltning og tørring har været brugt til at konservere fødevarer i tusindvis af år. I dag er røgning af fødevarer også noget vi gør for at … LÆS MERE