Bagte hvidløg i grill – Til tapas eller forret

Denne opskrift er næsten for banal at skrive om, og så alligevel er den bare så fantastisk at jeg er nødt til at give den videre. Hvidløg bliver helt eventyrlige hvis de bliver bagt. De skifter helt karakter og smag, … LÆS MERE

Inspiration: Tapas på grill – masser af små lækre retter

Tapas er spansk og dækker over en masse små, ofte nemme, men lækre retter, der kan bruges som appetitvækker, som forret eller sammensat på en tallerken som en hovedret. Tapas på grill er både nemt og lækkert, og så kan … LÆS MERE

Bagt aubergine med urter – Fattigmands-kaviar

Aubergine egner sig særdeles godt til at blive grillet eller bagt, og gerne med olivenolie og urter. Denne ret er kendt som “Fattigmandskaviar” og når man først har prøvet den én gang, ved man hvorfor. Den er nem og billig … LÆS MERE

Hummus – På 3 forskellige måder

Hummus er fantastisk som tilbehør til diverse grillretter, eller som enkeltstående tapas-ret, serveret med grillet brød, gnedet med hvidløg og dryppet med olivenolie. Her er opskriften på hele tre forskellige udgaver af hummus.

OPSKRIFT – Klassisk hummus (4-6 pers.) 1 … LÆS MERE

Grillede svampe med krydderolie og ost

Svampe er lækre som tilbehør til et stykke grillet kød, eller som del af en tapas tallerken. Portobello svampe er perfekte til Tapas på grill, og hvis du krydre dem godt, og fylder dem med ost, er du sikker på … LÆS MERE