Kernetemperatur på kød | Grilltips.dk
Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Kernetemperatur på kød | Grilltips.dk

Det er vigtigt at ramme den korrekte kernetemperatur på din steg når du griller den. Hvis temperaturen er for lav når du tager stegen ud, er den rå og der er fare for bakterier i kødet, og hvis temperaturen er for høj, tørre kødet ud og bliver uspiseligt.

Roastbeef i grill – Tips, tricks og kernetemperatur

7. juni 2019 |

Roastbeef er ofte noget der forbindes med smørrebrød, men et rosastegt roastbeef på grill er utrolig velsmagende, og faktisk også ganske nemt at tilberede. Stegen skal have stuetemperatur når du starter, og så bliver den meget hurtigt færdig i grillen.

LÆS MERE

Kernetemperatur uden termometer

3. juni 2019 |

Kernetemperaturen på en flæskesteg, oksesteg eller lam er vital for det optimale resultat i grillen. Hvis kernetemperaturen ikke er korrekt, bliver kødet enten sejt, råt eller i værste fald uspiseligt.

Hvis du ikke har et grilltermometer eller stegetermometer ved hånden, … LÆS MERE

Kernetemperatur på lam og vildt

12. april 2019 |

Både vildt og lammekød kan tilberedes på grill, man skal bare være meget opmærksom på kernetemperaturen. Specielt vildt kan blive tørt, og næsten uspiseligt, hvis det får for høj centrumtemperatur. Lam må gerne serveres rosa, mens vildt fjerkræ skal gennemsteges.

LÆS MERE

Brug stegetermometer – Kernetemperatur på kød

1. marts 2017 |

Det er altid en kunst at ramme den rette kernetemperatur når man griller, men det er vitalt at man rammer den, da stegen ellers kan blive uspiselig, enten for rå eller for tør. Hvis du bruger et stegetermometer er du … LÆS MERE

Kernetemperatur og stegetemperatur: And, kylling og kalkun

26. februar 2015 |

Når du griller fjerkræ, er der nogle specielle regler der gælder. I modsætning til oksekød, skal fjerkræ altid gennemsteges for at slå skadelige og farlige bakterier ihjel.Det bedste trick er at bruge et stegetermometer. Den rette kernetemperaturen på kylling og … LÆS MERE

Kernetemperatur og stegetemperatur: Flæskesteg og skinkestege

9. februar 2015 |

I modsætning til oksesteg skal svinekød, som udgangspunkt, helst serveres gennemstegt eller tæt på, og aldrig serveres rødt. Når du laver flæskesteg, skal du holde øje med kernetemperaturen, så stegen ikke bliver tør.

De mest populære stege af svinekød Uanset … LÆS MERE

Kernetemperatur og stegetemperatur: Oksekød

9. februar 2015 |

Når du skal lave en lækker oksesteg, er det vigtigt at kernetemperaturen er korrekt når du tager stegen af grillen eller ud af ovnen. Her er en oversigt over stegetemperatur og kernetemperatur på oksekød og oksesteg.

De mest populære stegeLÆS MERE