Gourmet | Grilltips.dk
Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Gourmet | Grilltips.dk

Oprindeligt betød Gourmet “tjeneren der står for vinen”, men i dag er det en fællesbetegnelse for personer der forstår sig på eksklusiv og lækker madlavning. Ordet Gourmet kan også bruges om mad eller menuer der er ekstra lækre og veltilberedte, og i Danmark nyder vi at tage på weekendophold, såkaldte Gourmet ophold. Gourmet er med andre ord, noget der er ekstra godt

Tournedos Rossini – Når luksus skal være ekstra luksus

6. oktober 2022 |

Tournedos Rossini stammer fra Savoy Hotellet i London, hvor kokken Escoffier komponerede retten til den verdenskendte komponist Gioachino Rossini. Du får opskriften på Tournedos Rossini liger her.

Sponsoreret indlæg – skrevet i samarbejde med en ekstern leverandør Selvom dette er … LÆS MERE

Vin til nytårs-menuen – Tips og anbefalinger

6. oktober 2022 |

Når nytåret står for døren, skal der noget ekstra lækker mad på bordet. Her har jeg samlet nogle af de opskrifter som jeg selv serverer nytårsaften, samt samlet nole anbefalinger til vine, der vil passe godt til retterne fra grill.

LÆS MERE

Flanksteak i grill – med portvins-svampe

6. september 2022 |

Flanksteak skæres af slaget der sidder lige foran baglåret på koen. Kødet har en meget grov struktur, og skal derfor skæres i tynde skiver, på tværs af fibrene. Smagen er rigtig dejlig, og flanksteak er samtidig et meget taknemmeligt stykke … LÆS MERE

Svinekæber i grill – Nem luksusmad

16. maj 2018 |

Svinekæber har tidligere været en gourmet-spise som kun hørte restauranter til. Nu kan du købe svinekæber i det fleste velassorterede slagterafdelinger og hos din lokale slagter, så nu kan du også trylle med dette fantastiske stykke kød.

OPSKRIFT (4 pers.)LÆS MERE

Thermomix TM5 – En åbenbaring i verdensklasse

20. februar 2018 |

På grilltips.dk er jeg ikke alt for vild med komplicerede gadgets, da min filosofi bag madlavning er, at det skal være nemt, enkelt, sjovt og til at lave, uden alt for mange hjælpemidler, men nu gør jeg en undtagelse. Thermomix … LÆS MERE

Bent Brandt – Køkkengrej til professionel og amatør

10. august 2017 |

Hvis madlavning skal være sjovt og resultatet ordentligt, er det nødvendigt med noget ordentligt køkkengrej. Hos bentbrandt.dk køber jeg ind, når kvaliteten skal være i top og jeg ikke vil gå på kompromis.

Sponsoreret indlæg – skrevet i samarbejde med … LÆS MERE

Tomahawk – en STOR smagsoplevelse på grill

24. juli 2017 |

Tomahawk er en stor ribeye steg, der også går under navnet Cote de Boeuf. Den grilles først over direkte varme og steges derefter færdig på indirekte varme. Det er et festmåltid i særklasse. Mørt, saftigt og med en helt fantastisk … LÆS MERE

Jelling Naturkød – Når kun det bedste er godt nok!

15. maj 2017 |

Kødkvalitet er naturligvis vigtigt når er skal laves mad på grill, og vi har vel alle prøvet at tilberede et stykke kød, som var af en så dårlig kvalitet, og det røg direkte i skraldespanden, og man måtte starte forfra? … LÆS MERE