Gourmet | Grilltips.dk
Oprindeligt betød Gourmet “tjeneren der står for vinen”, men i dag er det en fællesbetegnelse for personer der forstår sig på eksklusiv og lækker madlavning. Ordet Gourmet kan også bruges om mad eller menuer der er ekstra lækre og veltilberedte, og i Danmark nyder vi at tage på weekendophold, såkaldte Gourmet ophold. Gourmet er med andre ord, noget der er ekstra godt
Flanksteak i grill – med portvins-svampe
25. marts 2019 | Sanne (Grilltips.dk)Flanksteak skæres af slaget der sidder lige foran baglåret på koen. Kødet har en meget grov struktur, og skal derfor skæres i tynde skiver, på tværs af fibrene. Smagen er rigtig dejlig, og flanksteak er samtidig et meget taknemmeligt stykke … LÆS MERE
Vin til nytårs-menuen – Tips og anbefalinger
16. december 2018 | Søren (Grilltips)Når nytåret står for døren, skal der noget ekstra lækker mad på bordet. Her har jeg samlet nogle af de opskrifter som jeg selv serverer nytårsaften, samt samlet nole anbefalinger til vine, der vil passe godt til retterne fra grill.
… LÆS MERE
Svinekæber i grill – Nem luksusmad
16. maj 2018 | Søren (Grilltips)Svinekæber har tidligere været en gourmet-spise som kun hørte restauranter til. Nu kan du købe svinekæber i det fleste velassorterede slagterafdelinger og hos din lokale slagter, så nu kan du også trylle med dette fantastiske stykke kød.
OPSKRIFT (4 pers.) … LÆS MERE
Thermomix TM5 – En åbenbaring i verdensklasse
20. februar 2018 | Søren (Grilltips)På grilltips.dk er jeg ikke alt for vild med komplicerede gadgets, da min filosofi bag madlavning er, at det skal være nemt, enkelt, sjovt og til at lave, uden alt for mange hjælpemidler, men nu gør jeg en undtagelse. Thermomix … LÆS MERE
Bent Brandt – Køkkengrej til professionel og amatør
10. august 2017 | Søren (Grilltips)Hvis madlavning skal være sjovt og resultatet ordentligt, er det nødvendigt med noget ordentligt køkkengrej. Hos bentbrandt.dk køber jeg ind, når kvaliteten skal være i top og jeg ikke vil gå på kompromis.
Sponsoreret indlæg – skrevet i samarbejde med … LÆS MERE
Tomahawk – en STOR smagsoplevelse på grill
24. juli 2017 | Søren (Grilltips)Tomahawk er en stor ribeye steg, der også går under navnet Cote de Boeuf. Den grilles først over direkte varme og steges derefter færdig på indirekte varme. Det er et festmåltid i særklasse. Mørt, saftigt og med en helt fantastisk … LÆS MERE
Jelling Naturkød – Når kun det bedste er godt nok!
15. maj 2017 | Søren (Grilltips)Kødkvalitet er naturligvis vigtigt når er skal laves mad på grill, og vi har vel alle prøvet at tilberede et stykke kød, som var af en så dårlig kvalitet, og det røg direkte i skraldespanden, og man måtte starte forfra? … LÆS MERE
Tournedos Rossini – Når luksus skal være ekstra luksus
21. september 2014 | Søren (Grilltips)Tournedos Rossini stammer fra Savoy Hotellet i London, hvor kokken Escoffiers komponerede retten til den verdenskendte komponist Gioachino Rossini, deraf også navnet. Her er opskriften på Tournedos Rossini.
OPSKRIFT (4 pers) 4 Tournedos af oksemørbrad (200 gr pr stk) 1 … LÆS MERE