Grill | Grilltips.dk
Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Grill | Grilltips.dk

Grill betyder “at svitse” eller “at branke” og er den tidligste form for madlavning man kender, ud over traditionel mad over bål. Når man griller kød og grønsager foregår de ofte ved høj varme, hvilket “lukker” overfladen på køddet og sikre et saftigt resultat. Grønsager bliver ligeledes lækre og saftige når de grilles, og i moderne tider har man fundet ad af, at stort set alt kan grilles. Derfor en grillkulturen i dag meget udbredt og Danmark er blandt de lande i verden hvor grillen bruges flittigst.

For nogen er Grill en religion, og nogen sværger til én bestemt slags grill. Kulgrill har været populært i de sidste 20 år i danmark, specielt som kuglegrill. Kuglegrillen blev opfundet i USA i midten af 50´erne, da en smed lavede en kuglegrill ud af en gammel hav-bøje som han savede over og monterede med en rist og udluftning i top og bund, dermed var weber grillen født, og i dag er den den mest solgte grilltype i verden.

Gasgrillen er blevet et kæmpe hit de sidste ti år, den den tillader alle at grille, uden at brænde maden på, og samtidig giver en gasgrill oftest en mere konstant resultat, hvilket betyder at en gasgrill er nemmere at styre og dermed at lave mad på. Gasgrillen er lige som kulgrillen opfundet i USA, og har været på markedet i snart 100 år.

Vin

Grüner Veltliner Urban 2021 – Dominique Stagård

10. november 2022 |

Hvidvin fra Østrig er kendt for sin høje kvalitet. De kan dog være svære at opdrive, da efterspørgslen efter østrigsk hvidvin er meget stor, mens produktionen er mindre end for eksempel i Tyskland. Denne Grüner Veltliner fra Dominique Stagård er … LÆS MERE

Iberisk Sortfodsgris med sennepsmarinering

6. oktober 2022 |

Denne marinade kan du bruge til mange forskellige udskæringer af svinekød, som for eksempel svinemørbrad, skinke eller Mignon. Her har vi lavet opskriften med en af de bedste udskæringer man kan få, nemlig Iberisk sortfodsgris, Pluma.

Sponsoreret indlæg – skrevet … LÆS MERE

Vin til nytårs-menuen – Tips og anbefalinger

6. oktober 2022 |

Når nytåret står for døren, skal der noget ekstra lækker mad på bordet. Her har jeg samlet nogle af de opskrifter som jeg selv serverer nytårsaften, samt samlet nole anbefalinger til vine, der vil passe godt til retterne fra grill.

LÆS MERE

Tigerrejer med lemon-mayo

24. september 2022 |

Når man tilbereder rejer på grill, er det vigtigt at de ikke får for længe på grillen, så bliver de tørre og kedelige. Læg eventuelt rejerne i en marinade i en times tid inden tilberedningen, så får de en ekstra … LÆS MERE

Lammeculotte i smør med hvidløg, rosmarin og timian

20. september 2022 |

Mange mennesker bryder sig ikke om lam, da de smager for meget af ”uld”, men det er kun fordi de ikke har smagt ordentlig lam, som det jeg tilbereder her. Disse lammeculotter kommer fra en fremragende producent, der ved hvordan … LÆS MERE

Nyretapper – en meget overset udskæring

19. september 2022 |

Lad mig starte med at understrege, at nyretapper intet har at gøre med indmad. Nyretapper er to muskler, der holdes sammen af en stor sene. Det er nyretapperne der holder nyrerne på plads. På engelsk hedder udskæringen Hangermeat, og det … LÆS MERE

Vin

Rosabella Rosato 2021 – En rigtig mad-rosé

4. juni 2022 |

Der er mange der forveksler rosé med vine der kun bruges til velkomstdrink eller aperitif, men mange af de bedste rosévine egner sig faktisk bedst til mad, og i dette tilfælde grillmad. Rosabella Rosato er en klassisk mad-rosé, og den … LÆS MERE

Pasta i grill, med feta, tomater og urter

6. juli 2021 |

Det sociale medie Tik Tok svømmede over af begejstring, da denne opskrift blev vist for en måned siden. Opskriften er blevet en mega-trend, og dét måtte vi naturligvis afprøve i grillen.

OPSKRIFT (4-5 pers) 500 gr. Mild feta i blok … LÆS MERE

Char-Broil Professionel S 3 – En alsidig familiegrill

21. maj 2021 |

Char-Broil har været på markedet i Danmark i mange år, og kvaliteten lever helt op til forventningerne fra de danske forbrugere. Holdbarhed, alsidighed og brugervenlighed er nogle af de ord der kendetegner den nye Professionel S3.

Sponsoreret indlæg – skrevet … LÆS MERE

Bearnaise smør med frisk estragon

29. juli 2020 |

Bearnaise sauce er en af de mest legendariske saucer, og den er perfekt til stegt og grillet kød. Her er en udgave af kryddersmør, der smager som bearnaise, og derfor er ligeledes lækker til retter fra grillen

OPSKRIFT (4-6 … LÆS MERE