Spicy Mexicansk salat med spidskål, chili og nødder

Denne salat lyder utrolig simpel, og det er den også, men tag ikke fejl…Smagen er skøn, og hvis du bruger den i forbindelse med tortilla eller andre mexicanske retter kommer den for alvor til sin ret. Sund, skøn og spicy.

… LÆS MERE

Mexicansk Pulled Pork i grill

Pulled Pork er for alvor blevet et hit på grillen, og her har vi lavet den i en Mexicansk udgave, med masser af hvidløg, mexicanske krydderier, og så anbefaler vi at du bruger kødet i en tortilla eller burger med … LÆS MERE

Mexicansk farsbrød i grill med salsa / salat

Farsbrød kan tilberedes på 1000 måder på grill, og her har jeg lavet en mexicansk variant, hvortil jeg har lavet en portion guacamole og en lækker frisk salat med finthakkede, rå grønsager, hvidløg og chili. Tilsammen er det en smags-eksplosion … LÆS MERE

Mexicanske hakkebøffer med taco knas

Hakkebøffer kan varieres på mange forskellige måder, og farsen er altid taknemlig at arbejde med. I denne opskrift tager jeg udgangspunkt i det mexicanske køkken, og tilsætter et lille touch af knas med lidt knuste tacoskaller.

OPSKRIFT (4 pers.) 500 … LÆS MERE

Guacamole – Klassiker fra Mexico

Guacamole er en traditionel Mexikansk ret, som vi i Europa ofte serverer som en dip eller som tilbehør til anden mad, f.eks en tallerken nachos med masser af smeltet cheddar. Her er den traditionelle ret

OPSKRIFT 4 modne og bløde … LÆS MERE