Kartoffel souffle i grill – Nemt, hurtigt, lækkert

Souffle var meget populære i 1980´erne, men er på vej tilbage i det danske køkken. Det er måske en overdrivelse at kalde denne opskrift for en klassisk souffle, men den mindre om det. Her er opskriften på nemme, portions-anrettede kartoffel souffle som … LÆS MERE

Helststegt blomkål med urter og smørsauce

Blomkål er faktisk meget velegnet til grill og med den rette forberedelse bliver det til en af de bedste tilbehør man kan forestille sig, til f.eks grillet kylling, koteletter eller grillet, røget laks eller skaldyr. Når du først har prøvet … LÆS MERE

Firkantede kartofler og krydderløg i grill

Løg og kartofler er idélle til grillen, og med lidt fantasi kan de blive til både spændende og meget smagfuldt tilbehør. Prøv at serverer en bøf med firkantede kartofler og halve krydderløg. Det er nemt, det er hurtigt og det … LÆS MERE

Grillsalat med Balsamico Glace og Halloumi ost

Nogle gange, er de mest simple retter, også det lækreste. Prøv for eksempel denne grillede salat bestående af grønne asparges, squash, aubergine og grillet Halloumi ost. Den smager helt fantastisk, og så er den nem at tilberede.

OPSKRIFT (4 pers.) … LÆS MERE

Favoritsalat med rødkål, appelsiner, feta og valnødder

Denne salat er blandt de bedste jeg har smagt i lang tid. Den indeholder så mange forskellige elementer, der komplimenterer hinanden helt fantastisk. Perfekt til frikadeller, farsbrød, kylling, fisk eller grillspyd.

OPSKRIFT 300 gr. Fintsnittet rødkål 2 store gulerødder (ca. … LÆS MERE

Sommersalat med mozzarella og friske brombær

Denne opskrift stammer fra en kær ven. Jeg fik salaten serveret til en grillet entrecote, og besluttede straks at jeg måtte dele opskriften med alle læserne på grilltips.dk, så her er opskriften på den dejligste sommersalat.

OPSKRIFT (4 pers.) 200 … LÆS MERE

Vandmelon med ristede mandler, feta og urter

Dette er sommerens nemmeste og mest enkle salat, men samtidig én af de lækreste. Den er enkel, fuld af smag og dejligt forfriskende til de varme sommeraftener ved grillen.

OPSKRIFT (4-6 pers.) ½ vandmelon ½ dl. hakkede smuttede mandler … LÆS MERE

Rejesalat med mango, rugbrødskrymmel og chilidressing

Denne salat kan laves med grillede rejer eller varmrøget laks og smager fantastisk. Salaten kan bruges som en forret eller en hovedret med et stykke hjemmebagt brød med kryddersmør og et koldt glas øl eller hvidvin.

OPSKRIFT (4 pers.) 200 … LÆS MERE

Pickles – til både steg, fisk og burger

Pickles er et fantastisk tilbehør til mange typer mad. Pickles består i udgangspunktet af grønsager i eddikelage tilsat krydderier, sukker og Ravigotte sauce. Her er opskriften på hjemmelavet pickles.

OPSKRIFT (1 glas / 6-8 personer) 75 gr. blomkål 1 rød … LÆS MERE

Bønner med urtepesto og nødder

Dette er en meget simpel, men utroligt velsmagende bønnesalat. Den er perfekt som tilbehør til et stykke grillet kylling eller et stykke steg. Du kan selv kombinere urterne og skabe nye spændende smagsoplevelser.

OPSKRIFTT (4 pers.) 300 gr. friske grønne … LÆS MERE