Kalkunbryst med friskost og bacon

Jeg elsker at tilberede stege i grillen, og et kalkunbryst er ingen undtagelse. Kalkun har en meget mild smag, og skal derfor også krydres mildt. Dette gør jeg med BUKO friskost, salt, peber og masser af bacon. Nemt, enkelt og … LÆS MERE

The Meat Club – Kød til indkøbspriser

Hvis du er glad for kød, men synes at det efterhånden er blevet en dyr fornøjelse, og samtidig kan være svært at finde en ordentlig kvalitet der er til at betale, så er The Meat Club noget for dig. Her … LÆS MERE

Vegetar hysteri og fake news

Der er ikke noget værre en ”Fake News”, bare spørg Donald Trump. Herhjemme er der lige nu stor fokus på vores madvaner, efter at vegetarvirksomheden Simple Feast, i en serie reklamer, sammenholder kød med cigaretter, og dét at spise kød, … LÆS MERE

Forloren hare i grillen

Forloren hare er en klassiske dansk ret, der serveres med kartofler, rødkål, tyttebær og brun sauce eller flødesauce. Hvis du laver flødesauce skal du tilsætte 2½ dl. mælk til fadet inden du sætter det i grillen. Så laver du sauce … LÆS MERE

Gasgrill og sikkerhed omkring gasgrillen

På mange måder er en gasgrill mere sikker end en kulgrill (briketgrill) og en pille grill. Gasgrillen kan nemt slukkes, der springer ikke gnister og en gasgrill bliver hurtigt kold, uden at efterlade gløder i timevis. Her er en lille … LÆS MERE

Italiensk farsbrød med parmaskinke og bacon

Farsbrød er supernemt at tilberede i en grill, speciel hvis du benytter et godt ildfast fad eller en et par foliebakker sat oveni hinanden. Dette farsbrød er lavet med italiensk inspiration og er med mozzarella, soltørrede tomater, parmaskinke og bacon.

… LÆS MERE

Tex Mex kyllingebryst – Fyld med ost og peberfrugt

Når du skal lave denne ret, så køb nogle store og flotte stykker kyllingebryst, da det ellers kan være svært at skære en lomme i dem, uden at skære hele vejen igennem. Fyldet kan du selv komponere som du vil, … LÆS MERE

Grillet hjertesalat med bacon og blåskimmelost

Denne forret er både hurtig og nem at lave, men det smager som ganske fantastisk. Brug retten som en forret eller som vegetarret en dag, hvor du vil spare på kødet. Den er også skøn som en let frokostret med … LÆS MERE

Kernetemperatur på culottesteg

Ram den korrekte kernetemperatur på culottesteg i grill. En culotte kommer fra bagpartiet på en ko eller et lam. Kødet er magert og meget fint i strukturen. Det betyder, at det nemt kan blive tørt, hvis det tilberedes forkert. En … LÆS MERE

Grillet avocado med tomat og urte-salsa

Der er ikke mange der griller avocado, og det er synd, for det smager faktisk rigtig lækkert. Her er en lækker forret med grillet avocado fyldt med friske tomater og en persille-salsa. Server retten som en forret med et koldt … LÆS MERE