Svineskank – Braiseret i øl og med masser af krydderier

Svineskank er et meget overset stykke kød. Det er bestemt ikke det kønneste stykke kød fra grisen, men når det først er tilberedt, smager det helt fantastisk og er et rigtigt herre-måltid, der serveres med en bagekartoffel og en iskold øl.

OPSKRIFT … LÆS MERE

Mojo – Den berømte spanske dipping sauce

Mojo er det spanske svar på Pesto og fremstilles efter samme principper. Friske råvarer, olivenolie og hvidløg i skøn forening. Mojo kan laves på mange forskellige måder. Her er opskriften på traditionel Mojo.

OPSKRIFT 1 rød peber (gul eller orange) … LÆS MERE

Grillede grønsager – Det perfekte tilbehør

Du kan grille, stort set alle grønsager, og det er et perfekt tilbehør til en grillet bøf, steg eller fisk. Her er inspiration til mange variationer og opskrifter på grillede grønsager.

Grillspyd med grønsager Hvis du laver grønsager på spyd, … LÆS MERE

Sikkerhed: 10 tips om sikkerhed når du griller

Der sker grill-ulykker hvert eneste år, og både børn og voksne kommer til skade. Du kan undgå ulykker ved at følge disse råd, og dermed få en sikker grillsæson.

1. Placer KUN grillen udendørs, på et plant underlag der ikke … LÆS MERE

Inspiration: Trifli – En dessert med mange muligheder

Trifli er oprindeligt fra England, og fremstilles traditionelt med kagebunde, frugt og vaniljecreme, men denne dessert kan laves på 1000 forskellige måder. Her er opskrifter på Trifli

Trifli kan laves i mange variationer med kagebunde, makroner, knuste småkager, Lady fingers, … LÆS MERE

Tiramisu – En legendarisk dessert

Tiramisu stammer fra Italien og er en klassisk dessert med ladyfingers, mascarpone ost, kaffe og Amaretto likør. Den laves i mange varianter, men her er opskriften på den traditionelle Tiramisu

OPSKRIFT (6 pers.) 4 æg 100 g sukker 500 g … LÆS MERE

Forårsrengøring og klargøring af din grill

Foråret er på vej, og det er blevet tid til at finde grillen frem fra gemmerne og gøre den klar til endnu en grillsæson. Her er tips til klargøring og rengøring ag din grill

Du kan rengøre din grill med … LÆS MERE

Lad en anlægsgartner ordne haven

Hvis du har brug for professionel hjælp i haven, kan det være en god idé at tage kontakt til en anlægsgartner. På den måde er du sikker på at dit haveprojekt bliver udført af fagfolk med styr på selv det … LÆS MERE

Jordbærsalat med avocado, feta og balsamico

Jordbær kan smage dejligt i en salat. Her er opskriften på en af mine favoritsalater med jordbær, avocado, salat eller rucola, feta og balsamico eddike.

OPSKRIFT (4 pers.) 6-8 store modne jordbær 1 salathoved eller en stor håndfuld rucola salat … LÆS MERE

Appelsinsalat med granatæble og lakrids

Det er kun fantasien der sætter grænser når du vil sammensætte en salat. Jeg elsker at kombinere spændende råvarer, og her er et eksempel på et eksperiment, der smager helt fantastisk.

OPSKRIFT (4 pers) ½ salathoved (iceberg eller anden salat) … LÆS MERE